
Ciorbă de fasole bob cu bacon
Ciorbă de fasole bob cu bacon
Ingrediente:
400g fasole bob (albă sau pestriță)
bacon sau costiță afumată, sau kaizer – afumătură să fie
O ceapă mare
Morcov, ardei, albitură (pătrunjel, păstârnac, țelină, după gust)
Două roșii mari
O linguriță de pastă de roșii
½ linguriță boia dulce
Sare, piper după gust, 2 foi de dafin
Cimbru
Verdeață (pătrunjel sau/și leuștean)
Mod de preparare:
Fasolea se pune în apă cu o seară înainte, să se fiarbă ușor. A doua zi, se pune la fiert în altă apă, schimbând de asemenea apa o dată (altfel, are ”prostul obicei” să cam baloneze…). Eu pun de la început o altă oală cu apă la fiert, să o adaug după ce se aruncă prima apă.
Baconul se taie în bucăți mici. Ceapa și celelalte legumele se taie cubulețe. Se adaugă în ciorba care fierbe, bineînțeles, după ce am schimbat apa. Se spumează, se adaugă sarea, piperul, boiaua și frunzele de dafin. Când boabele sunt aproape fierte, se adaugă roșiile cubulețe, pasta de roșii și cimbrul.
La ultimele clocote se adaugă verdeața.
Poftă bună!
Vă invităm să citiți și celelalte articole ale noastre din categoria Rețete
Listă Rețete


13 Comments
Mara
Deja mi-e foame!!!
Oli
Poftim la masă Mara!
Catalina Dumbrava
O fasolica trebuie sa fac si eu, nu am mai facut demult. Arata foarte bine!
Oli
Spor la gatit Catalina! Arata bine, si e gustoasa. nIci nu se face greu…
pasiunilemele
Din păcate nu-mi place acest fel de mâncare…. Însă felicitări pentru rețetă, Oli :* Ești o adevărată gospodină
Oli
Multumesc Cosmin! Nici fiului meu nu ii place, dar e printre preferintele sotului…
Geo
Eu nu pun boia , dar in rest reteta este cam aceeasi! O sa incerc si reteta asta sa vad cum iese!
Daniela Cusa
Sa avem pofta, zic! :))))
EmM
nemaipomenit! eu am o gaine afumata, o mere sa fac? ca alta afumutura nu mai am la oras…
Oli
Maria, sincer, nu stiu daca merge cu gaina, eu ma refeream la ceva afumatura de porc, dar poti sa incerci, si ne spui si noua cum e…
EmM
Stiu ca la aia te refereai ca doar afumatura de porc e baza la fasole boabe :)) dar omu’ mai improvizeaza cand nu are ce-i trebuie oricum a fost afumata la fel ca si porcul
Geo
Merge, daca iti place! Eu am probat
Luiza
Am inceput cu desertul si am ajuns si la ciorba nici nu va spun ce scandal e in stomacul meu,plus ca imi ploua in gura,ciorba de fasole nu am mai mancat-gatit de multisor.Si uite asa am idei de ce sa mai fac mancare (desi as prefera sa gateasca altcineva,eu doar sa pap )